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鯛入りお味噌汁 *後期から


この離乳食レシピに使われている魚はタイです。

材料
魚       10g(1パック)
玉ねぎ     10g
白菜      1/8枚
人参      10g
しめじ     3本
大根菜     少々
出汁      100cc
味噌      少々
※味噌としめじを控えれば、7,8ヶ月よりOK

作り方
(下ごしらえ)
モグックの魚は解凍しておきます。
1.小鍋に出汁を入れ、食べやすい大きさにカットした玉ねぎ、白菜、人参しめじを入れて柔らかくなるまで煮ます。
2.野菜に火が通ったらいったん火を止めて味噌を溶かし入れ、魚、大根菜も入れて再度沸騰直前まで温めます。お碗によそって召し上がってください。

Point
レシピに記載するのが恐縮すぎてずっとできなかった、普通のお味噌汁。でも息子の離乳食を振り返ってみると、我が家で一番よく出ていたお魚料理はこれだなあと。。。お恥ずかしい話ですが。お魚が足りてないなと思った時に、たっぷりの季節のお野菜と一緒に美味しいmogcookさんの鯛入りのお味噌汁、いかがでしょうか。

管理栄養士・西村先生よりコメント
お魚と野菜がたっぷり摂れて、簡単にできるあ助けレシピですね。
シンプルに素材の持つ味を味わえる味噌汁になっています。

大人も魚を丸ごと1匹買ってきて、捌いた時にでるアラ(頭や骨など)は捨てずに味噌汁の出汁として使ってみてください。
とても美味しいだし汁が完成します。
頭のところにもLDLコレステロールを下げ、HDLコレステロールを上げてくれる有効な成分がたっぷり含まれているので、是非利用してみてください。

アレルギー表示義務品目・・・なし
アレルギー表示推奨品目・・・大豆

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