この離乳食レシピに使われている魚は さば です。
材料
お魚 1パック
大根 30g
昆布(出汁用) 2cm角
白ねぎ 5g
しいたけ 5g
味噌 少々
作り方
１.お魚は電子レンジで解凍加熱し、細かくほぐします。
２.鍋に大根がひたる水と昆布をいれ30分以上置く
３.大根は厚めに皮をむき、柔らかくなるまで昆布出汁で茹でる
４.白ねぎとしいたけは細かく切る
５.大根を煮た昆布出汁大さじ１と、白ねぎ、しいたけ、お魚、味噌をお皿にいれ、レンジで加熱する
6.よく混ぜあわせて、大根にかける
管理栄養士・西村先生よりコメント
大根を刻み、上にかける具をあんかけにすれば後期からOKです。
大根は茹でると茹で汁にビタミンが溶け出してしまうので、今回のように茹で汁を利用すると効率的に無駄なく栄養素を摂ることができます。
上にかける具材は、しいたけと白ネギ、味噌の持つそれぞれの旨味と、繊維質の補給が期待でき、同時に良質たんぱく質である魚も摂れるので、大根だけでなく主食（ごはんや麺など）にかけても利用できますね。
アレルギー表示義務品目・・・なし
アレルギー表示推奨品目・・・大豆
