この離乳食レシピに使われている魚はたちうおです。
材料
魚 10g（1パック）
ひじき 10g（水で戻して）
キャベツ 20g
蓮根 10g（2センチ輪切り）
卵 大さじ1
薄力粉 40g
だし汁 20cc
油 少々
マヨネーズ 小さじ1
お好みソース 小さじ1
青のり、鰹節 少々
作り方
（下ごしらえ）
モグックの魚は解凍してほぐしておきます。
1.キャベツは粗みじん切りにします。蓮根は皮をむき、擦りおろします。
2.ボールに薄力粉と出汁、卵液を入れてよく混ぜたら、キャベツ、すり下ろした蓮根、魚、ひじきも入れてさっくり混ぜ合わせます。
3.フライパンに油をしき、液を丸く流し入れます。両面美味しそうな焼き色がついたら蓋をして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにします。
4.お皿に乗せたら、お好みソース、マヨネーズ、青のり、鰹節で仕上げてください。
Point
ソースがなくても蓮根とお魚の風味が効いており、十分美味しくできました。
月齢によってはソースなしで十分だと思います。
管理栄養士・西村先生よりコメント
蓮根やひじきなど、色々と食材が入っており栄養価の高いお好み焼きになっています。
卵アレルギーのあるお子様には、豆腐で代用することができます。
大人は、蓮根の皮のポリフェノールを摂るためよく洗って皮をむかずに使用しましょう。
アレルギー表示義務品目・・・卵
アレルギー表示推奨品目・・・なし
