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鯖味噌マヨ焼き *完了期から


この離乳食レシピに使われている魚は鯖です。

材料
魚       10g(1パック)
しめじ     15g
玉ねぎ     10g
米味噌     少々
マヨネーズ   小さじ1/3

作り方
(下ごしらえ)
1. 耐熱皿に、凍ったまま4等分にした魚(今回は鯖を使用)、小さく割いたしめじ、みじん切りにした玉ねぎ、調味料のすべてを入れてさっと混ぜ合わせます。ふわっとラップをかけて電子レンジ600wで1分加熱したら完成です。

Point
しっかりした味付けになっていますので、月齢によってはご飯に混ぜたりして調整してください。

管理栄養士・西村先生よりコメント
魚や、しめじの切り方を細かくし、だし汁や豆乳などの水分を加えれば後期よりOKです。
味噌を加えることで、魚が柔らかくなり旨味がアップします。(タンパク質を分解する作用があります)
さらに成長作用、脳の活性化、消化促進など、味噌を食べることで様々な効果が期待できます。
米味噌は甘口になるほど塩分量が少なく、辛口になるほど多くなります。
大豆に対する米麹の割合や、塩加減などで味や色が異なります。

アレルギー表示義務品目・・・卵
アレルギー表示推奨品目・・・大豆

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