この離乳食レシピに使われている魚はメジナです。
材料
魚 10g（1パック）
玉ねぎ 10g
しめじ 10g
ブロッコリー 1房
里芋 20g
帆立 １つ
無塩バター 少々
薄力粉 小さじ1
無調整豆乳 30cc
塩 少々
パン粉 大さじ1/2
作り方
（下ごしらえ）
モグックの魚は解凍してほぐしておきます。メジナは手でほぐすのは少し難しいので、皮は包丁を使い、身は手でかたまりが残る程度にほぐしました。ブロッコリー、里芋、帆立はボイルしたものを用意します。今回私はシーフードミックスの帆立を使用しました。
１．小鍋にバターを熱して溶かし、みじん切りにした玉ねぎ、しめじを炒めます。玉ねぎが透き通ったら、小さく割いたブロッコリー、1センチ程度の角切りにした里芋、みじん切りの帆立も加えさっと炒めます。
２．一旦火を止めて薄力粉を全体にまぶし、スプーンやヘラでなじませます。豆乳を加え、再び火にかけトロッとするまで煮ます。里芋を潰しながら弱火で煮ていきます。
３．最後に塩を少々入れて味を調えたら、耐熱皿に流し入れ、パン粉を散らし、グリル（オーブントースターでも）で7分焼いて完成です。
管理栄養士・西村先生よりコメント
大人も子供も楽しめるコキーユに仕上がっています。
米粉があれば、小麦粉の代わりに使用しましょう。
一品で野菜やきのこ、魚介類、芋類、乳製品、大豆製品と様々な種類の食材を摂ることができ、寒い時期に利用したいレシピですね。
アレルギー表示義務品目・・・小麦、乳
アレルギー表示推奨品目・・・大豆
