この離乳食レシピに使われている魚はカイワリです。
材料
魚 10g（1パック）
うどん 50g
出汁 大さじ2
醤油 小さじ1/3
三温糖 小さじ1/2
卵 大さじ1
人参 10g
ほうれん草 10g
すりごま 小さじ1
仕上げの出汁 おおさじ1
作り方
（下ごしらえ）
モグックの魚は解凍してほぐしておきます。
仕上げの出汁は冷やしておきます。
1.小さめのフライパンに、ほぐした魚、出汁、醤油、三温糖を入れて弱火にし、汁が少なくなるまで煮詰めます。お皿に取り出し冷ましておきます。
2.先ほどのフライパンをさっと洗って油をひき、薄焼き卵を作ります。冷めたら錦糸卵に切ります。
3.人参は千切りにして30秒ほど茹でます。ほうれん草も茹でて、さっと水にさらし、みじん切りにします。
4.茹でたうどんを氷水にとり冷やしたら、食べやすい大きさに切ります。お皿にうどん、野菜、卵、魚を盛り付け、冷やしておいた出汁とすりごまをかけて完成です。
Point
全部を混ぜて食べてください。少し濃いめの味付けかと思いますので、小さいお子さんは三温糖を入れなくても十分美味しく食べてもらえると思います。
管理栄養士・西村先生よりコメント
人参の歯ごたえを残し、しっかり噛む練習ができるうどんになっています。
暑くて食欲が低下する夏に活用できるレシピですね。
アレルギー表示義務品目・・・小麦、卵
アレルギー表示推奨品目・・・ごま
