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mogcookのお魚幼児食レシピ シーフードパスタ

シーフードパスタ(調理時間:約15分)対象:幼児食


この離乳食レシピに使われている魚はさばです。

材料
魚          1パック(30g)
牡蠣         3個
あさり        5個
プチトマト      3個
しめじ        20g
米粉         少々
パスタ(乾燥)    40g
オリーブ油、パセリ  少々
だし醤油       小さじ1/2
酒          小さじ1
パスタの茹で汁    大さじ2
ガーリックパウダー  少々

作り方
(下ごしらえ)
魚は湯煎解凍します。

1、 解凍した魚を一口大に切り米粉をまぶします。牡蠣も同様米粉をまぶします。
2、 パスタは時間通りに茹でます。トマトは半分に切ります。
3、 フライパンにオリーブ油を入れ中火にかけ魚、牡蠣、あさりを入れ酒、少量の水(分量外)を加え蓋をして蒸し焼きにします。あさりの殻が開いたら一度具材を取り出します。
4、 フライパンにパスタと茹で汁を加えトマト、しめじを炒めて火が通ったら魚、牡蠣、あさり、だし醤油、ガーリックパウダー入れさっと混ぜ合わせます。
5、 器に盛り付け上にパセリを散らし、出来上がり♪

Point
鉄分や亜鉛が豊富に含まれる牡蠣とあさりを利用したパスタです。

牡蠣やあさりの旨味と素材に含まれる塩分を活かし、調味料はだし醤油だけ使用し、ガーリックパウダーを加える事で薄味でも美味しく頂けます。

離乳食を終え幼少期に突入しても、味付けはシンプルに素材の持ち味を活かした調理を心がけましょう。

アレルギー義務品目・・・小麦
アレルギー推奨品目・・・なし

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