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魚のケチャップ煮 (調理時間:約15分)*幼児用


この離乳食レシピに使われている魚はさばです。

材料

魚               1パック(30g)
塩こしょう、米粉、米油     少々
舞茸、コーン          適量

調味料
ケチャップ           小さじ1
甘麹              小さじ1
りんご酢又は酢         小さじ1/2
無添加コンソメ         少々
水               大さじ2

作り方
(下ごしらえ)

魚は湯煎解凍し、塩こしょうで下味をつけます。

1、 魚の水気をふきとり米粉をまぶし、フライパンに米油を入れ火をつけ両面焼きます。同時にフライパンの端で舞茸、コーンをソテーします。

2、 調味料を鍋に入れ煮立たせ魚を加え、とろっとするまでからめます。

3、 器に盛り付け舞茸、コーンを添え、出来上がり♪

 

Point

幼児食は離乳食期から比べると調味料の幅は広がりますが、まだまだ内臓器官は未発達なので、大人と同じ味付けだと負担がかかります。この時期にも薄味で慣れていくよう心がけていきましょう。

また、成長するに従いジャンクフード等を口にする機会が増えてくると思いますが、動物性脂肪の摂りすぎにも気をつけたいものですね。

アレルギー義務品目・・・なし
アレルギー推奨品目・・・なし

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