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魚と枝豆の米粉お焼き(調理時間:約15分 焼き時間含む)*後期から


この離乳食レシピに使われている魚はかがみだいです。

材料
魚               1パック(10g)
枝豆              10g
キャベツ            20g
米粉              大さじ3
だし汁(キャベツの茹で汁でも可)大さじ2
米油              少量

作り方
(下ごしらえ)
魚は解凍しさっとほぐし、皮は細かく刻みます。

1、キャベツは茹でてみじん切りにします。枝豆は蒸して薄皮を剥き、包丁の腹で潰します。

2、ボウルに米粉、キャベツ、枝豆、魚、だし汁(茹で汁)を加え、よく混ぜ合わせます。

3、フライパンに米油を入れ熱し、2で作った生地を一口大の大きさにまとめて両面焼いて出来上がり♪

Point

枝豆には良質たんぱく質とビタミンB1、Cが豊富に含まれています。枝豆は茹でるより蒸した方が栄養素が流れず効率よく摂る事ができます。冷凍枝豆を使用する場合、塩分は加えてないものを選びましょう。旬の時期に急速冷凍しているので栄養価もそれほど変わりません。

アレルギー義務品目・・・なし
アレルギー推奨品目・・・大豆

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