【秋の味覚を限定発売！】

「離乳食用だけでなく、大人用も欲しい！」というお客様のお声を受けて、地元の美味しい干物を限定発売します。
同時に伊賀産 特別栽培米コシヒカリの新米2合と1キロ（白米、玄米）と、七分づき米を使用した味噌も発売！

この機会に、三重の食材を家族で囲みませんか？
mogcookが自信を持っておすすめする秋の味覚、ぜひお試しください！

■mogcookの干物とは？

▲上から　しくいち、かます、あじ。（お届けする魚はお任せになります）

【 干物 詰め合わせセット（3種類×各２人分）】
価格：2,000円（税込、冷凍送料別）

■簡単な食べ方■
熱したフライパンにクッキングシートを敷き、冷凍のまま皮を下にしてフライパンにのせます。
火が通ったら裏返して身の部分を焼いてください。

ご購入はこちら

■丸富商店さんのこだわりは「魚の鮮度」！

今回mogcook用に干物を作っていただくのは、紀北町の干物屋・丸富商店さん。
自慢は鮮度で、朝に市場で仕入れた魚を、その日のうちに干すのがこだわりです。
仕入れから加工までを見学させていただきました。

▲長島港での競り。昨日からの雨の影響で、魚の漁獲量がいつもの1/3程度です。

▲さごし（さわらの子供）や、むつ等を仕入れました！

▲すぐに加工場で捌きます。

▲血合いは1尾ずつ時間をかけて丁寧に取り除きます。

▲漬け込み。魚の大きさや状態によって、塩分濃度と漬ける時間を変えます。
（これは塩水で、醤油を用いた「さくら干し」もあります）

▲出来たての「小あじ」。昨日市場に揚がったばかりのものです。

▲店頭には、昨日揚がった魚が干物になってずらりと並びます。

▲出来たての干物は欲しい分だけ紙袋に入れてもらって購入します。お客様には出来たてを冷凍してお届けします。

■この秋に出来たての新米、味噌も発売！

伊賀産 特別栽培米コシヒカリの新米2合と1キロ（白米、玄米）と、七分づき米を使用した味噌も発売中！
お米はもちろん、味噌も少量であれば離乳食の味付けに使用できます。

「伊賀産 特別栽培米コシヒカリ」のご購入はこちら

「七分づき 米味噌」のご購入はこちら

■ご購入はこちら！

▲上から　しくいち、かます、あじ。（お届けする魚はお任せになります）

【 干物 詰め合わせセット（3種類×各２人分）】
価格：2,000円（税込、冷凍送料別）

■簡単な食べ方■
熱したフライパンにクッキングシートを敷き、冷凍のまま皮を下にしてフライパンにのせます。
火が通ったら裏返して身の部分を焼いてください。

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この記事を書いた人

立花　圭

株式会社ディーグリーン取締役 / mogcook（モグック）運営責任者。米国大学卒業後、紀北町へ移住。

三重県産の旬の魚を使った離乳食ブランド「mogcook(モグック）」の設立・運営の他、三重県内外で子育て中のママを対象にお魚離乳食教室の企画・運営を行っている。

2015年、三重県魚食リーダー認定。2017年、グッドデザイン賞を受賞。2022年3月、ジャパンSDGsアクション推進協議会主催「ジャパンSDGsアクションフォーラム」にパネリストとして登壇。