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鯖のケチャップ炒め


この離乳食レシピに使われている魚は鯖です。

材料
魚       30g(1パック)
片栗粉     大さじ1/2
人参      15g
玉ねぎ     15g
インゲン    10g
ケチャップ   大さじ1
水       大さじ1
菜種油     少々

作り方
(下ごしらえ)
モグックの魚(今回は鯖を使用)は解凍しておきます。
1.人参、玉ねぎ、インゲンは食べやすい大きさにカットして先茹でし、ケチャップ、水と合わせてタレを作っておきます。
2.小さめのフライパンに油を熱し、満遍なく片栗粉をまぶした魚を焼いていきます。表面がこんがりしたら火を弱め、先ほどのソースを一気に流し入れて魚とからめて完成です。

Point

管理栄養士・西村先生よりコメント
お子様の好むケチャップ味で、野菜も魚も同時に摂取できます。魚に片栗粉をまぶして焼いているので自然とトロミがつき魚と具材が絡みやすくなっています。
ケチャップは大さじ1で0.5gの塩分が含まれていますが、ポン酢やソースに比べると1/3の塩分量になっています。

アレルギー表示義務品目・・・なし
アレルギー表示推奨品目・・・なし

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