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1度に2種類!卵焼き(あおさコーン/ナムル風)*完了期から


この離乳食レシピに使われている魚は鯛です。

材料
魚       30g(1パック)
卵       2個
出汁      大さじ1
醤油      少々
コーン缶    大さじ1
あおさ     大さじ1
ほうれん草   5g
人参      5g
ごま油     少々
菜種油     少々

作り方
(下ごしらえ)
モグックの魚(今回は鯛を使用)は解凍しておきます。
1.今回は2種類同時に作ります。魚の半分、コーン、あおさをちぎったものを合わせておくのがひとつ、茹でて食べやすくカットしたほうれん草とみじん切り人参、魚の半分をごま油で和えておくのがもうひとつ、それぞれ準備します。
2.ボールに卵、出汁、醤油を合わせてかき混ぜて卵液を作ります。卵焼き用のフライパンに油を薄く敷き、右半分と左半分でそれぞれの材料を卵焼きの要領で巻いていきます。最後は卵液のみで巻く(具は入れない)と仕上がりが綺麗になります。巻き簾で落ちつかせたらカットして完成です。

Point
写真がわかりにくいですが、2種類同時に作れてお弁当の彩りにも重宝します。

管理栄養士・西村先生よりコメント

大人も同じ味付けで一緒に楽しめる卵焼きですね。お子様1食でこの量を与えてしまうとたんぱく質が多くなってしまうので、この分量だとお子様とママ・パパの分でちょうど良い量です。卵で巻き込むことで、お子様の苦手な食材も食べやすくなります。

アレルギー表示義務品目・・・卵
アレルギー表示推奨品目・・・ごま

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