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魚の離乳食・ベビーフードの通販なら|mogcook(モグック)

大豆でクラムチャウダー *完了期から


この離乳食レシピに使われている魚はタイです。

材料
魚       10g(1パック)
あさり     3個
玉ねぎ     10g
じゃがいも   10g
白菜      10g
大豆      10個
塩       少々
水       70cc
無調整豆乳   20cc

作り方
(下ごしらえ)
モグックの魚(今回はタイを使用)は解凍してほぐしておきます。
1.大豆はすり鉢ですり潰します。野菜は小さくカットします。
2.小鍋にきれいに洗ったあさり、野菜、水を入れて蓋をして5分ほど煮ます。
あさりの殻が開いていたら一度取り出し、身を細かく刻んで戻し入れます。
3.魚、豆乳、大豆、塩も加えて、とろみがつくまで混ぜながら温めたら完成です。

管理栄養士・西村先生よりコメント
粘性が弱ければ、すりおろしたじゃがいもや米粉を加えて調節してみてください。
あさりと魚の旨みがしっかりと舌で感じられ、大豆も入っているのでたんぱく質補給にもなるクラムチャウダーになっています。
野菜は旬の食材を利用して色々アレンジできますね。

あさりについて
あさりは1歳以降に食べられますが、身が硬く弾力もあって噛み切りにくいので、細かくして使用しましょう。
そのまま与えると喉に詰まったり気管支に入ってしまったりする恐れがあります。
栄養価は、亜鉛、鉄分、タウリン、ビタミンB2、カルシウム等が含まれています。
あさりなどの2枚貝にはノロウイルスの可能性があるのでしっかり加熱したものを食べさせることが必要です。(85〜90度 90秒以上の加熱)

アレルギー表示義務品目・・・なし
アレルギー表示推奨品目・・・大豆

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