この離乳食レシピに使われている魚はマダイです。
材料
魚 10g（1パック）
白菜 10g
玉ねぎ 5g
豆乳クリーム 大さじ１
（作りやすい分量：無調整豆乳100cc、きび糖大さじ1、レモン汁少々）
作り方
（下ごしらえ）
モグックの魚（今回はマダイを使用）は解凍しておきます。
1.豆乳クリームの材料を全てミキサーに入れ、撹拌します。冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
2.白菜と玉ねぎは薄くスライスし、クッキングシートを敷いた蒸し器に広げます。その上にお魚をのせて、沸騰したおなべで3分ほど蒸します。作っておいた豆乳クリームを添えて完成です。
Point
豆乳クリームはパンやホットケーキに添えたり。マヨネーズの代わりにも（油も入れて撹拌するともっと本格的に）使っています。
管理栄養士・西村先生よりコメント
蒸しているので魚もパサつかず、豆乳クリームでふんわりと口当たり良く仕上がっています。
豆乳クリームは、安心してお子様に食べさせることができます。
きび糖を甘酒（甘糀）に変更しても良いでしょう。
豆乳クリームに、みじん切りした玉ねぎ（レンジで加熱して辛味を取り除き）を入れ、タルタルソース風にアレンジすることもできます。
動物性脂肪を控えている大人の方にも、マヨネーズの代用としておすすめです。
アレルギー表示義務品目・・・なし
アレルギー表示推奨品目・・・大豆
