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サバ塩焼きそば *幼児食


この離乳食レシピに使われている魚はサバです。

材料
魚       10g(1パック)
パプリカ    10g
ほうれん草   10g
中華麺     1/6袋
鶏がらスープ  20cc
ごま油     少々

作り方
(下ごしらえ)
モグックの魚は解凍してほぐしておきます。
1.中華麺は食べやすい長さにカットし、熱湯を注ぎかけて油抜きをします。パプリカはみじん切りに、ほうれん草は茹でて冷水に取り、小さくカットします。
2.小さめのフライパンにごま油をしき、魚、野菜、麺を入れて中火でさっと炒めます。野菜に火が通ったらスープも入れて、水分が少なくなるまで炒めて完成です。

Point
焼きそばは息子たちの大好物、且つ簡単なのでよく作るメニューですが、ソースより塩焼きそばの方がより多くの野菜や魚介との相性がいいように思えてお気に入りです。サバは焼きそばの具としては今回初めて使った材料でしたが、想像以上に美味しかったのでまた作ります!

管理栄養士・西村先生よりコメント
麺類はツルツルと飲み込みやすいので、つい噛まずに飲み込んでしまうお子様が多いようです。
麺の長さが長いと、一気に吸い込んでしまうので気をつけましょう。
また、野菜やきのこ、海藻など、具材に噛まなくてはならない食材を用い、麺の丸呑みを防ぎましょう。
魚介類と麺は相性が良いので、鯖もよく合います。
さらに上に干しエビをかけると風味もよく、カルシウム補給にも繋がります。

アレルギー表示義務品目・・・小麦
アレルギー表示推奨品目・・・ごま

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