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お魚と大豆の彩りサラダ *完了期から


この離乳食レシピに使われている魚はイラです。

材料
魚       10g(1パック)
蒸し大豆    20g
ブロッコリー  20g
トマト     20g
塩       少々
オリーブ油   少々

作り方
(下ごしらえ)
モグックの魚(今回はイラを使用)は解凍してほぐしておきます。
1.ブロッコリーは茹でて小さく割きます。トマトは皮と種を取り、同じく小さくカットします。
2.全ての材料を混ぜ合わせて完成です。

管理栄養士・西村先生よりコメント
中に加える食材を、わかめ等の海藻や、きのこ類でも代用可能なサラダになっています。
大豆の皮が食べづらいお子様は取り除いてあげましょう。
また、丸のまま飲み込んでしまわないように気をつけてあげてください。
少しすりつぶしにして、喉に詰まらせない工夫をしてみても良いですね。
スプーンを持って自分で食べる練習になもなる内容のサラダになっています。

大人はオリーブ油をえごま油、アマニ油に変更して生活習慣病予防に努めましょう。
1日小さじ1の摂取量でOKです。
またブロッコリーの茎は捨てずに利用しましょう。ビタミンC、βカロテン、食物繊維等も花蕾同様にたっぷり含まれています。
ビタミンの流出を防ぐため、蒸すか電子レンジで加熱することをオススメします。

アレルギー表示義務品目・・・なし
アレルギー表示推奨品目・・・大豆

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