この離乳食レシピに使われている魚はマダイです。
材料
魚 5g
じゃがいも 10g
カリフラワー 10g
粉ミルク 80㏄分
水 80㏄
作り方
（下ごしらえ）
モグックのお魚は解凍して軽くほぐしておく。
1.じゃがいもは皮をむき、厚さ5ミリにカットし、水に浸してアクをとる。
2.火を通した野菜（ゆで汁は捨てる）と魚、水をミキサーかフードプロセッサーにかけて、スープ状にする。
3.鍋に戻し、粉ミルクを入れて、あたたまるまでかき混ぜながら火にかけて出来上がり♪
Point
野菜のゆで汁にも栄養がたっぷり含まれるので、スープを作る際はしっかりと野菜を洗い、ゆで汁まで使います。また今回は粉ミルクを使いましたが、7〜8ヶ月のお子様には牛乳でつくっても◎初めてあげる時は、アレルギーに気をつけて少量から。
カリフラワーは加熱してもビタミンCの損失が少ない野菜です。また、今注目のファイトケミカルが豊富な野菜でもあります。加熱する、調味料を使わない、といった調理方法で効果を高めることができるそうなので、離乳食のスープはまさにぴったりの一品です。
管理栄養士・西村先生よりコメント
カリフラワーにはアクがあるので、茹で汁を使用するならジャガイモのみの茹で汁が良いでしょう。もちろん大人なら、使用可能です。
花の部分より、茎の部分の方が倍近いビタミンCを含むため、捨てずに活用しましょう。
他にも繊維質が多いため、便秘予防、抵抗力アップ、肌の調子を整えたりする効果もあります。
アレルギー表示義務品目・・・なし
アレルギー表示推奨品目・・・なし
