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魚のビビンパ(調理時間:約20分)対象:幼児食


この離乳食レシピに使われている魚はまだいです。

材料
魚                 1パック(30g)

ーりんご(すりおろし)       1/8切
ーしょうが汁、にんにく(すりおろし)少々
ーしょうゆ             小さじ1/2
ーすりごま             小さじ1
ごま油               少々
ほうれん草、もやし、にんじん    各20g
B
ーしょうゆ、ごま油         小さじ1/2
ー甘糀               小さじ1
ー塩                少々
ご飯                適量(ここでは100g)

作り方
(下ごしらえ)
魚は湯煎解凍し、皮ごとほぐします。

1、 フライパンにごま油を入れ火にかけ、魚とAを加え絡めます。
2、 にんじんは千切りにします。その他の野菜は茹でて食べやすい長さに切り、水気を絞ります。
3、 合わせたBを3等分してそれぞれ和えます。
4、 器に温かいご飯、ほぐした魚、野菜をそれぞれ盛り付け、出来上がり♪

Point

彩り綺麗なビビンパに仕上げました。幼児食の野菜の切り方は千切りや乱切りなど色々な形や大きさにし噛む事を意識させていきましょう。

Aのたれにりんごのすりおろしを加える事で果物の持つ自然の甘さを利用しました。時間がない時は市販の焼肉のたれで代用できます。

もやしはひげ根をとり除き口当たりよくしてあげましょう。野菜もたっぷりとれるので後はわかめスープ等を添えてどうぞ。

アレルギー義務品目・・・なし
アレルギー推奨品目・・・ごま

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