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魚としいたけの揚げないライスコロッケ(調理時間:約15分)対象:離乳食完了期から


この離乳食レシピに使われている魚はイワシです。

材料
魚           1パック(10g)
しいたけ・玉ねぎ    各10g
ご飯          50g
高野豆腐(すりおろし) 適量
米油          適量

作り方
(下ごしらえ)
魚は湯煎解凍し、皮ごとほぐします。

1、 しいたけ、玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れラップをかけて30秒程加熱します。
2、 ボウルにご飯、魚、1の材料を混ぜ合わせ一口大に丸め、高野豆腐のすりおろしをまぶします。
3、 フライパンで油を熱し、2材料を転がすようにしてカリッと焼き上げて出来上がり♪

Point
成形する時、手に少し水をつけるとベタベタしにくく取り扱いやすくなります。
形はおむすび型にしても持ちやすいですね。
パン粉の代わりに高野豆腐を回りにまぶしているので、この時期必要なカルシウムや鉄分といった栄養素を無理なく摂る事ができます。
このレシピは主食を兼ねているので、他には和え物や汁ものを添えると良いですね。

アレルギー義務品目・・・なし
アレルギー推奨品目・・・大豆

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