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魚の甘麹煮つけ(調理時間:約8分)対象:幼児食

魚の甘麹煮つけ(調理時間:約8分)対象:幼児食


この離乳食レシピに使われている魚はまだいです。

材料
魚            1パック(10g)
片栗粉          適量
水            70CC
醤油、酒、みりん、甘麹  各小さじ2
しめじ          適量
冷ましたインゲン     適量

作り方
(下ごしらえ)
魚は湯煎解凍し、片栗粉をまぶします。

1、 小鍋に酒とみりんを入れ火にかけアルコールを飛ばし、水、醤油、甘麹を加え煮立てます。
2、 魚を入れ落とし蓋をして弱火で煮ます。煮汁にインゲン、しめじを入れ火を通します。
3、 器に魚を盛り、野菜を添えてできあがり♪

Point
やさしい甘みの煮つけは子供に人気があるメニューの一つです。

片栗粉をまぶして煮ているので加熱してもパサつかずしっとりとした仕上がりとなり、煮汁も絡めやすくなります。
添えの野菜はビタミン、食物繊維が摂れるので残さず食べさせたいですね。

アレルギー義務品目・・・なし
アレルギー推奨品目・・・なし

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