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魚ともずくの豆腐ボール、椎茸ソースかけ (調理時間:約12分)対象:離乳食後期から

魚ともずくの豆腐ボール、しいたけソースかけ (調理時間:約12分)対象:離乳食後期から


この離乳食レシピに使われている魚はまだいです。

材料
魚          1パック(10g)
もずく        10g
木綿豆腐       40g
米粉         小さじ1
しいたけ       10g
だし汁        大さじ3
水溶き片栗粉、醤油  少々

作り方
(下ごしらえ)
魚は湯煎解凍し、皮ごとほぐします。

1、 もずくはさっと茹でて食べやすい長さに刻みます。しいたけは食べやすく刻みます。木綿豆腐は水切りして、滑らかなるまでにすり潰します。
2、 ボウルに魚、もずく、豆腐、米粉を入れ混ぜ合わせ、一口大に丸めふんわりとラップをかけレンジで1分加熱します。
3、 小鍋にだし汁、しいたけを入れ煮立ったら醤油、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、出来上がった2の上にかけて出来上がり♪

Point
しいたけの旨味を活かしたあんをかけて薄味でも美味しく頂けます。
手づかみで食べさせたい時は、あんをかけずしいたけは細かく刻み具の中に入れフライパンで焼いてみましょう。
最後に醤油を少量回し入れてどうぞ。醤油はスプレー容器に入れ替えると出し過ぎ防止になり便利です。

アレルギー義務品目・・・なし
アレルギー推奨品目・・・大豆

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