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魚とひじきのおかか蒸しうどん(調理時間:約10分)*後期から


この離乳食レシピに使われている魚はへだいです。

材料

魚             1パック(10g)
芽ひじき(戻した状態)   小さじ1
キャベツ          10g
しいたけ          10g
茹でうどん         70g
だし汁           大さじ3
ごま油           少々
かつお節          少々


作り方

(下ごしらえ)
・魚は湯煎解凍し、さっとほぐします。皮は細かく刻みます。
・うどんは柔らかく茹でて塩分を抜き、水気を切り食べやすい長さに刻みます。
・芽ひじきはたっぷりの水で戻し、柔らかくなるまで茹でて食べやすく刻みます。
・キャベツは柔らかく茹でて、食べやすい長さに切ります。

1、 しいたけは石づきを取り食べやすい長さに切り、耐熱容器に入れラップをかけ20秒程加熱します。
2、 フライパンにごま油を入れ火にかけ、キャベツ、芽ひじき、しいたけ、魚を入れさっと炒めます。
3、 2が炒まったらうどん、だし汁を加え少し汁気が残るまでフタをし蒸します。器に盛り、かつお節をかけ出来上がり♪


Point

9ケ月、離乳食の後期に入ると食べられる食材が増えてくるので離乳食も作りやすくメニューの幅も広がってくると同時に中だるみが生じてきます。

あまり食べなくなったり好きな食べ物ばかり欲しがったりする時期でもありますが、気長に気楽に構えていきましょう。

この蒸しうどんはだし汁で蒸し上げる事でパサつかずしっとりした仕上がりになります。

調味料の代わりにごま油とかつお節を利用しました。

アレルギー義務品目・・・小麦
アレルギー推奨品目・・・ごま

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