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魚とわかめの豆乳コーンあんかけ (調理時間:約8分)*後期から


この離乳食レシピに使われている魚はわかなです。

材料

魚               1パック(10g)
米粉              少々
米油              少量(魚にまぶす分ととろみにつける分)
わかめ             5g
クリームコーン         20g
無調整豆乳           大さじ2

作り方
(下ごしらえ)

魚は湯煎解凍し、水気をとり米粉をまぶしておきます。

1、 フライパンに米油を入れ、温まったら魚を入れフタをし、両面焼きます。

2、 わかめはサッとゆで食べやすく刻みます。

3、 小鍋に無調整豆乳、クリームコーン、魚を入れ少し煮立たせ、わかめ、米粉を入れとろみがつくまで混ぜながら煮ます。

4、 器に魚を乗せ、上にあんをかけ出来上がり♪

Point

汁ものに利用する事の多いわかめですが、今回はクリームコーンと合わせ、あんかけの具にしてみました。

コーンの甘さとわかめのトロミを活かし魚のムニエルにかけ、パサつきを抑え食べやすくしています。

クリームコーンの粒は細かく刻んでから使用しましょう。

アレルギー義務品目・・・なし
アレルギー推奨品目・・・大豆

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