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魚とレバーの里芋お焼き(調理時間:約10分)*後期から


この離乳食レシピに使われている魚はかがみだいです。

材料

魚          1パック(10g)
レバーペースト    10g
里芋         30g
しめじ        10g
オリーブオイル    少々

作り方
(下ごしらえ)

魚は湯煎解凍し、皮も身も細かくほぐします。

1、しめじは耐熱容器に入れラップをかけ、20秒加熱し細かく刻みます。

2、魚、レバーペースト、里芋マッシュ、しめじを混ぜ合わせ一口大の大きさにまとめます。

3、フライパンにオリーブ油を入れ両面焼いて、出来上がり♪

Point

生後9ケ月をすぎる時期になると赤ちゃんは貧血気味になりがちなので、鉄分の多く吸収率の良いレバーを利用したレシピにしました。

レバーを自分で調理する場合は、牛乳に10分程度浸して臭みをとります。その後洗い流し、中に入っている血をしっかり取り除いた後、たっぷりの湯で茹でてからペースト状にします。

その他、鉄分を多く含む食材は小松菜、青のり、きな粉、納豆、高野豆腐等がありますが、植物性より動物性食品の方が吸収率はよいです。

アレルギー義務品目・・・なし
アレルギー推奨品目・・・なし

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