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【取り分け離乳食】ほうれん草と絹豆腐を使った取り分けレシピ *中期から


大人2人、離乳食1人分の材料

(共通の食材)
ほうれん草      100g(離乳食用10gとりわけ)
絹豆腐        100g(離乳食用10gとりわけ)

(大人用)
舞 茸        1/3袋
クルミ        3粒程度
だし醤油       小さじ1

(離乳食用)
魚          10g(1パック)
無調整豆乳      大さじ1(ベビー用)

 


 

大人レシピ(2人分)
舞茸とほうれん草の白和え
調理時間:約7分

作り方
1.絹豆腐は軽く水切りし、スプーン等で崩します。この時に離乳食用に10g取り分けます。
2.ほうれん草は茹でて食べやすく刻みます。この時に離乳食用に10g取り分け、みじん切りにします。
3.舞茸はさっと茹でて食べやすく裂きます。
4.クルミはオーブントースターで軽く加熱し手でバラバラにします。
5.ボウルにだし醤油、絹豆腐を混ぜ合わせ、舞茸、ほうれん草を加えさっと混ぜ器に盛りクルミを乗せれば出来上がり。

 


 

離乳食レシピ(1人分)
魚とほうれん草の白和え
調理時間:約5分
中期~

作り方
1.mogcookの魚は解凍してサッとほぐします。
2.取り分けた絹豆腐とほうれん草、魚、無調整豆乳を耐熱容器に入れてレンジで加熱すれば出来上がり。

 


 

■Point
ほうれん草をブロッコリーやアスパラガス、モロヘイヤ等で代用できます。
無調整豆乳の量は豆腐の水分量を見ながら調整しましょう。
舞茸にはチロシナーゼ阻害物質を含み皮膚にメラニン色素ができるのを防ぐのでシミ、ソバカスを予防し美肌に効果的なきのこです。
この他きのこの中でも抗ガン作用があり、血糖値や血圧の上昇抑制、動脈硬化、
脳梗塞や心筋梗塞を予防に効果的な食材です。
歯ごたえがあるのが特徴で煮物や炊き込みご飯、バター炒め、汁物等様々な料理に活用できます。

■献立メモ
魚や鶏肉のみそ焼き、じゃがいもと蒟蒻の煮物、あさりのすまし汁等を合わせてはいかがでしょうか。

■離乳食用レシピのアレルギーについて
アレルギー表示義務品目・・・なし
アレルギー表示推奨品目・・・大豆

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