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パプリカのミルクツナスープ(調理時間:約10分)*初期から


この離乳食レシピに使われている魚はたいです。

材料
魚            10g(1パック)
パプリカ(赤・オレンジ) 各5g
カリフラワー       10g
粉ミルク         40cc分
小麦粉          少々
*カリフラワーを茹でる時に使用

作り方
(下ごしらえ)
魚は解凍しさっとほぐしておきます。
パプリカは柔らかく茹でた後皮を剥きすり潰すか細かく刻みます。
1.パプリカを茹でたお湯に小麦粉と水を溶かした液を少し加え、カリフラワーを入れて柔らかくなるまで茹で、すり潰すか細かく刻みます。(小麦粉を加えることでアク抜き・変色防止・ビタミンCの流失の予防になります。)
2.小鍋に全ての材料を入れ煮込めば、出来上がり♪

Point
カリフラワーは小さくてもずっしり重く感じる物、全体的に丸く白く物が良質です。新鮮な外葉がついている物を選びましょう。
外葉が付いていないのは古い物が多いので注意が必要です。
パプリカを選ぶ時は赤やオレンジ色を選んだ方が抗ガン作用が多く含まれています。
血流の流れをスムーズにし、毛細血管を強くする効果も期待できる食材です。

アレルギー表示義務品目・・・乳(粉ミルク)
アレルギー表示推奨品目・・・なし

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