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枝豆と魚の豆腐あえ(調理時間:約5分) 対象:中期から


写真はたいを使用しています。

材料
魚     10g(1パック)
枝豆    10g
絹豆腐   10g
野菜スープ 大さじ2

作り方
(下ごしらえ)
魚は解凍加熱し細かくほぐした後、野菜スープを加えすり潰しておく。

1.枝豆は柔らかく茹で皮を剥きます。
2.豆腐はさっと茹でておきます。
3.すり鉢に魚、枝豆、豆腐、野菜スープを加えすり潰し混ぜあわせたら出来上がり♪

Point
野菜スープの量は加減しながら調整しましょう。枝豆はさやの緑色が濃くさやが膨らんでいて茎に密集しているものを選びましょう。
栄養成分はビタミンB1、C、サポニンが含まれ夏バテ予防、肌のトラブル、スキンケアなどを予防する働きがあります。

アレルギー推奨品目・・・なし
アレルギー義務品目・・・なし

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