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魚と白菜の和風煮(調理時間:約6分)対象:後期から


この離乳食レシピに使われている魚は、たいです。

レシピ動画はここをクリック!
材料
魚       1パック(10g)
白菜       20g
わかめ(戻した状態) 5g
なめこ      10g
だし汁      50cc
水溶き片栗粉    少々

 

作り方
(下ごしらえ)
魚は解凍しサッとほぐす。
白菜、わかめ、なめこはそれぞれ食べやすい大きさに刻む。
1.小鍋にだし汁、白菜を入れ柔らかくなるまで煮込み、魚、残りの具材を加えてしばらく煮て、水溶き片栗粉でトロミをつければ完成。
 

Point
なめこのヌルヌル成分の正体はペクチン質という水溶性多糖類です。
この成分には体内に入ってきた有害物質を排泄する作用もあります。
火を通しすぎるとヌメリがなくなり水っぽくなるので気をつけましょう。
使用時はさっと流水で流す程度でOKです。

アレルギー義務品目・・・なし
アレルギー推奨品目・・・なし



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