甘くて濃厚「きな粉」販売開始！

mogcookのセレクト食品に、「きな粉」と「蒸し大豆」が増えました。
今回は、お子様にも大人にもオススメの「きな粉」についてご紹介します。

■離乳食初期から使えるタンパク源「きな粉」

▲妊婦さんにも赤ちゃんにも嬉しい栄養たっぷり

「畑の肉」と言われるほど、肉に匹敵する量の良質のたんぱく質やビタミンB群が含まれる栄養価の高い大豆。きな粉は大豆加工品の中で最も大豆そのままの栄養を含んでいます。

きな粉に含まれる主な栄養

タンパク質・・筋肉や肌、臓器を作る大切な栄養素です。
葉酸・・・・・細胞の生産を助け、体の発育を促します。
食物繊維・・・水溶性、不溶性共にバランスよく含み、整腸作用、便秘の改善が期待できます。
カルシウム・・骨や歯を丈夫にします。
鉄分・・・・・鉄の利用を助ける亜鉛、銅、葉酸も含んでいるため、貧血の予防効果があります。
亜鉛・・・・・味覚を正常に保つはたらきがあります。
また、コレステロールを低下させたり、美容効果等もあるので、大人の食事にも積極的に取り入れたい食材です。

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■三重県産「嬉野大豆」のこだわり

mogcookで扱う「きな粉」、「蒸し大豆」の原料となる大豆は三重県の「嬉野大豆」の大豆を使用しています。
低農薬で大切に育てた嬉野大豆は、脂質が少なく、糖度14度の自然の甘みが特徴です。
添加物不使用で、原材料は大豆のみ。安心して召し上がっていただけます。

■きな粉と魚の離乳食レシピ

▼ 離乳食初期〜

魚とかぼちゃのきな粉スープ
調理時間：約6分

牛乳や無調整豆乳を加え、コンソメや塩こしょうで味を調えると大人も美味しく利用できます。

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▼ 離乳食後期〜

魚のきな粉団子
調理時間：約13分

手づかみで食べる事ができおやつ感覚で召し上がっていただけます。
きな粉とバターの風味で魚の匂いも気になりません。

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▼ 離乳食完了期〜　+　大人レシピ

魚の黒ごまソースかけ
調理時間：約15分

この黒ゴマソースは野菜を和えたり豆腐等にかけても美味しいです。
きな粉が入ることで消化吸収もよく、食物繊維、カルシウム、カリウム、鉄分の補給も期待できます。

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離乳食初期〜
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この記事を書いた人

立花　圭

株式会社ディーグリーン取締役 / mogcook（モグック）運営責任者。米国大学卒業後、紀北町へ移住。

三重県産の旬の魚を使った離乳食ブランド「mogcook(モグック）」の設立・運営の他、三重県内外で子育て中のママを対象にお魚離乳食教室の企画・運営を行っている。

2015年、三重県魚食リーダー認定。2017年、グッドデザイン賞を受賞。2022年3月、ジャパンSDGsアクション推進協議会主催「ジャパンSDGsアクションフォーラム」にパネリストとして登壇。