2015/10/6　mogcook×栗原友×藤岡操　“大人も美味しい”離乳食教室レポート！

10月3日（土）、中目黒ビオキッチンスタジオにて、
『栗原友×藤岡操×mogcook　三重の魚を使った“大人も美味しい”離乳食教室』を開催しました！
講師はモグックのサポーターである料理家の栗原友さん、栄養士の藤岡操さんです。

■離乳食教室の様子

△　モグックの魚を使った3つのレシピのデモンストレーションと、栄養についての解説です。
楽しいトークを交えながら、コツやポイント、栄養についてをしっかりと伝えてくださいます。

△　この日ご紹介したメニューはこの３つ。
鯛のおかゆ・鯖のポテトサラダ・太刀魚のハンバーグ です。
お子様はそのまま、大人はバゲットに乗せたり、薬味を乗せて一緒に試食。

△　講師のお二人が直接お客様に取り分け、お話できる機会もありました。
栄養についてや、魚の皮のこと、離乳食に関する疑問について、ひとりひとりとお話しながら説明します。

△　家族みんなで試食！
お子様の食いつきの良さに驚かれたり、ママ･パパもおかわりしてくださったのがとても印象的でした。

△　質疑応答の時間も。
使える調味料についての質問がありました。栗原さんはお塩やナンプラーをほんの少し使う事が多いそうで、お塩を使う際は、ほんの少しの分量を、食材の中までしみこませるために調理の最初のほうで使うのがポイントとのこと。

■お客様の反応は・・・

皮が付いていることで、こんなにも魚の味がするなんて！というくらい、魚の旨みをしっかりと感じます。

「刺身を使って魚のお粥を作っていたが、皮つきの鯛のお粥の美味しさにビックリした」という声や、「こんなに子供がパクパク食べるのは初めて！」という声も聞かれました。

そして、ママ・パパたちも、たくさん食べてくださいました！

こうやって家族みんなで同じ食事を摂れると、手間も省けますよね。

今後も開催していきたいと思っていますので、今回ご参加いただけなかった方や、もっと知りたいという方、お知らせしますのでぜひお越しくださいね。

この記事を書いた人

立花　圭

株式会社ディーグリーン取締役 / mogcook（モグック）運営責任者。米国大学卒業後、紀北町へ移住。

三重県産の旬の魚を使った離乳食ブランド「mogcook(モグック）」の設立・運営の他、三重県内外で子育て中のママを対象にお魚離乳食教室の企画・運営を行っている。

2015年、三重県魚食リーダー認定。2017年、グッドデザイン賞を受賞。2022年3月、ジャパンSDGsアクション推進協議会主催「ジャパンSDGsアクションフォーラム」にパネリストとして登壇。