この離乳食レシピに使われている魚はたいです。
材料
魚 30g(1パック)
パプリカ 20g
レタス 1枚
マヨネーズ 小さじ1
豆乳 小さじ1
甘麹 小さじ1
片栗粉 小さじ1
油 少々
作り方
(下ごしらえ)
モグックの魚(今回はタイを使用)は解凍して一口サイズにカットしておきます。
1.ボールに、マヨネーズ、豆乳、甘麹を合わせてタレをつくります。
2.フライパンに油をしき、小さくカットしたパプリカをさっと炒めて、先ほどのボールに取り出します。同じフライパンで、片栗粉をまぶした魚も揚げ焼きにし、両面かりっとしたらボールに入れてタレを絡めます。
3.千切りレタスを敷いたお皿に、お魚マヨ和えを盛り付けて完成です。
管理栄養士・西村先生よりコメント
抗酸化作用の強いパプリカと魚を食べやすいタレで絡め、千切りレタスもパクパク食べてくれそうな和え物になっています。
えごま油やアマニ油を数滴たらしてあげても良いでしょう。魚は揚げ焼きになっていますが、湯せんした状態のものでも合いますね。
アレルギー表示義務品目・・・卵
アレルギー表示推奨品目・・・なし