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魚とパプリカのマヨ和え *幼児食


この離乳食レシピに使われている魚はたいです。

材料
魚       30g(1パック)
パプリカ    20g
レタス     1枚
マヨネーズ   小さじ1
豆乳      小さじ1
甘糀      小さじ1
片栗粉     小さじ1
油       少々

作り方
(下ごしらえ)
モグックの魚(今回はタイを使用)は解凍して一口サイズにカットしておきます。
1.ボールに、マヨネーズ、豆乳、甘糀を合わせてタレをつくります。
2.フライパンに油をしき、小さくカットしたパプリカをさっと炒めて、先ほどのボールに取り出します。同じフライパンで、片栗粉をまぶした魚も揚げ焼きにし、両面かりっとしたらボールに入れてタレを絡めます。
3.千切りレタスを敷いたお皿に、お魚マヨ和えを盛り付けて完成です。

 

管理栄養士・西村先生よりコメント

抗酸化作用の強いパプリカと魚を食べやすいタレでからめ、ちぎりレタスもパクパク食べてくれそうな和え物になっています。

えごま油やアマニ油を数滴たらしてあげても良いでしょう。魚は揚げ焼きになっていますが、湯せんした状態のものでも合いますね。

アレルギー表示義務品目・・・卵
アレルギー表示推奨品目・・・なし

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