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スイートポテト風オープンサンド *後期から


この離乳食レシピに使われている魚はタイです。

材料
魚          10g(1パック)
さつまいも      30g
きな粉        小さじ1
フォローアップミルク 小さじ1
ロールパン      1個

作り方
(下ごしらえ)
モグックの魚は解凍してほぐしておきます。
1.さつまいもは蒸して皮をむき、熱いうちにマッシュします。パン以外の全ての材料も入れて混ぜ合わせます。固めのクリーム状になるように、水分量が足りなければ水を、べちゃっとするようであればフォローアップミルクを足して調整してください。
2.パンを3等分にして、その上にクリームをのっけたら完成です。

管理栄養士・西村先生よりコメント
甘いさつまいもと、香ばしいきな粉を用い、魚も食べやすく仕上げています。
きな粉はCaや食物繊維も含まれているので、パンに不足しがちな栄養素が補えます。
パンを潰したご飯に変え、そのほかの材料を混ぜ合わせてフライパンで焼き、おやき風にしたりとアレンジ可能なレシピですね。

後期になると鉄分が不足してきますので、きな粉を日常的に取り入れましょう。
大人も血中脂質を下げたり、骨粗鬆症の予防、動脈硬化予防、乳がん予防、便秘改善にも効果が期待できます。

〜きな粉の使い方〜
ハンバーグやホットケーキに混ぜたり、スープや豆乳、牛乳に加えても美味しいです。

アレルギー表示義務品目・・・乳
アレルギー表示推奨品目・・・大豆

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