この離乳食レシピに使われている魚はサバです。
材料
魚 10g
かぼちゃ 30g
ブロッコリー 10g
チーズ 5g
油 小さじ1/5
絹豆腐 10g
みかん 5房
作り方
(下ごしらえ)
魚は解凍して軽くほぐしておく。
1.かぼちゃとブロッコリーは蒸すか茹でるかし、柔らかくなったらそれぞれ取り出しておく。
2.マッシュしたかぼちゃペーストに、チーズ、魚を加えてよく混ぜる。4当分(1個あたり12gでした)にし、小判形に丸める。
3.薄く油を伸ばしたフライパンで両面焼く。弱めの中火で、片面あたり2分ほど。
4.絹豆腐と皮をむいたみかんを混ぜて作ったソースと、先ほどの茹でたブロッコリーを小さく割いて、お皿に盛り付ける。
Point
豆腐とみかんのソースは無くても良いですが、冷蔵庫で3日ほど日持ちもするので作っておくと便利です。使い切らない場合は水切りした豆腐を使ってください。
管理栄養士・西村先生よりコメント
野菜があまり得意でないお子様は、ブロッコリーも刻んで具材と一緒に焼いても良いでしょう。
青魚の匂いがきになる場合は、牛乳に浸して匂いをとりましょう。
アレルギー表示義務品目・・・乳
アレルギー表示推奨品目・・・大豆