大人2人、離乳食1人分の材料
（共通の材料）
じゃがいも 2～3個（約200g）※離乳食には30g取り分ける
しめじ 60g ※離乳食には10g取り分ける
オリーブ油 少々
乾燥パセリ 少々
（大人用の材料）
舞茸 60g
にんにく 少々
塩・こしょう 少々
（離乳食用の材料）
魚 10g（1パック）
卵 1/2個
大人レシピ（2人分）
きのことじゃがいものガーリックソテー
調理時間：約15分
作り方
1.じゃがいもは皮をむき、千切りにして耐熱容器にいれ、ラップをして電子レンジで3分ほど加熱します。
2.しめじ、舞茸は石づきを取り、離乳食用のしめじは細かく刻んで耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで20秒ほど加熱します。
3.フライパンにオリーブ油、にんにくを加えて火をつけ、じゃがいもを炒めます。
4.火が通ったら舞茸としめじを加えて炒め合わせ、塩コショウで味付けします。（お好みでだし醤油をまわしかけても）
5.器に盛り付け、乾燥パセリをふりかければ出来上がり。
離乳食レシピ（1人分）
魚とじゃがいものオープンオムレツ
調理時間：約10分
後期～
作り方
1魚は解凍してほぐします（皮は刻みます）。
2.フライパンにオリーブ油を入れてじゃがいも炒め、しめじ、魚を加えて軽く炒めます。
3.ほぐした卵を加えて丸い形に成形し、両面焼いて、食べやすくカットすれば出来上がり♪
■Point
きのこの美味しい季節になりました。
きのこの旨みを閉じ込めた、簡単ソテーに仕上げています。
種類は色々とありますが、離乳食用では赤ちゃんにも食べやすいしめじを用いました。
大人はお好きな食感のものを選んでみてください。
じゃがいもを使用しているので、献立に使用する食材には糖質の少ないものを利用しましょう。
糖質が多いものとしては・・・
マカロニ、春雨、くずきり、レンコン、さつまいも、山芋、かぼちゃ、コーンなどがあります。
■献立メモ
取材は魚の味噌煮や煮付け、竜田揚げ、肉どうふ、生姜焼き、照り焼きなど。
副々菜は刻み昆布と人参の炒め煮、こんにゃくの炒り煮、酢の物、お浸しなどでバランスが良くないます。
また、汁物を添えるならもずくと豆腐の味噌汁、あさり汁、卯の花汁（味噌汁におからをプラスしたもの）、けんちん汁等で体と内臓を冷やさないようにしましょう。
■離乳食用レシピのアレルギーについて
アレルギー表示義務品目・・・卵
アレルギー表示推奨品目・・・なし
