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魚とおからのニョッキ風(調理時間:約9分)対象:後期から


この離乳食レシピに使われている魚はたちうおです。

材料
魚        1パック(10g)
おから      大さじ1(なければ小麦粉で)
じゃが芋マッシュ 40g
粉チーズ     少々

~ソース~
牛ミンチ    10g
玉ねぎ、しめじ 各5g
トマト     20g(皮は剥く)
野菜スープ   大さじ2

作り方
(下ごしらえ)
魚は解凍加熱して細かくほぐす。
1.魚、じゃが芋マッシュ、おからをボウルにいれよく混ぜ、ひとまとまりになったら一口大に丸めてフォークの背で潰し筋をつける。
2.ソース作り:玉ねぎ、しめじ、トマトは細かく微塵切りにし、玉ねぎは火の通りが早い様に耐熱容器に入れラップをし軽くレンジで加熱しておく。
牛ミンチは軽く湯通しし、小鍋に野菜スープ、具材を入れ煮込む。
3.ニョッキにかければできあがり♪

Point
おからも一緒に混ぜて食物繊維をアップしています。あまり入れすぎると口当たりが悪くなるので、加減しましょう。
じゃが芋の代わりにカボチャ、里芋でも代用可能です。
本来のニョッキは茹でますが、具材が加熱済の為、ここではそのまま仕上げています。
野菜スープやトマトの代わりに無塩トマトジュースやトマトピューレ(無添加の物)にしても良いですね。

アレルギー義務品目・・・小麦(小麦粉使用の場合)
アレルギー推奨品目・・・なし

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