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納豆と魚のにゅうめん(調理時間:約10分)対象:中期から


写真はたいを使用しています。

材料
魚       1パック 
ひき割り納豆  10g
素麺      8~10g(乾)
茄子      10g
だし汁     1/4カップ

作り方
(下ごしらえ)
魚は解凍し細かくほぐす。
茄子は皮を剥き食べやすい大きさに切り柔らかく茹でる。
納豆はさっと湯を通す。
1.そうめんは短く折り柔らかく茹でよく水で洗い塩分をとる。
2.麺が長い様なら食べやすい長さに刻む。
3.鍋にだし汁、魚、納豆、茄子、そうめんを加え煮込む。

Point
納豆はダイズより栄養価が上回っており蛋白質、カルシウム、鉄、ビタミンB2、ビタミンK、食物繊維を非常に多く含まれています。
肌のトラブルや疲労回復、口内炎の予防の他、Kには骨を丈夫にする効果があります。

アレルギー推奨品目・・・大豆
アレルギー義務品目・・・小麦

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