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なすと玉ねぎの魚そぼろ煮(調理時間:約5分)*初期から


この離乳食レシピに使われている魚はたちうおです。

材料
魚       1パック
なす      10g
玉ねぎ     20g
だし汁     1/4カップ
水溶き片栗粉  適量

作り方
(下ごしらえ)
魚は解凍し軽くほぐす。
1.玉ねぎは微塵切りにし耐熱容器に少量の水を加えラップをし1分加熱。
2.なすは皮をむき耐熱容器になすが浸るくらい水を加えラップをし1分30秒程加熱し、その後みじん切りにします。
3.小鍋にだし汁、なす、玉ねぎを入れ煮込み柔らかくなったら魚を加えひと煮たちさせ水溶き片栗粉でトロミをつければできあがり♪

Point
オリゴ糖を含む玉ねぎの自然な甘さを感じられる1品です。
なすはトロンとした食感で飲み込みやすい食材です。
使用する時はアクが強いのでヘタを落とし切ってから水にさらしてアク抜きしましょう。
又皮には抗酸化作用に優れ肌の老化防止やがん予防に効果的です。
大人は是非とも皮つきで食べる事をお勧めします。

アレルギー表示義務品目・・・なし
アレルギー表示推奨品目・・・なし

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