旬の野菜とお魚を使った離乳食レシピ！

こんにちは、モグックの樋口です。

9月に入り、すっかり涼しくなりましたね。
今回は秋が旬の野菜とお魚でできる、栄養満点の離乳食レシピをご紹介します。

 

■秋に旬を迎える野菜とは？

どの野菜もスーパーでは年中買えるものですが、旬の美味しく栄養価の高い時期に楽しんでくださいね。
またお魚はカマス、シイラ、イサキ、サンマなどもこの季節に楽しめます。
旬のお魚と野菜を一緒に使って、秋の味覚を味わってくださいね。

・かぼちゃ

かぼちゃは、β-カロテン（ビタミンA）が豊富なほか、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などをバランスよく含んだ栄養面ですぐれた野菜です。
甘みがあるので赤ちゃんも好んで食べる食材です。

・レンコン

レンコンには免疫力アップ、滋養強壮、便秘改善、粘膜保護等色んな効用があります。
この時期の風邪予防にもなるので、積極的に摂りたい食材です。
カットして加熱するとシャキシャキ、ホクホクとした食感ですが、すりおろして加熱すればもちもち食感に。様々な調理法で楽しむことができます。

・ごぼう

ごぼうには食物繊維が豊富に含まれ、便秘の改善に効果があります。
ポリフェノールには抗酸化作用があり、血液をサラサラにします。
また噛む事で旨みが口に広がり噛む練習にもなります。

・さつまいも

りんごの10倍ものビタミンCを含んでいるさつまいもは即エネルギーになり、脳を動かすエネルギー源ともなるしょ糖、果糖、ブドウ糖など、「単糖類」を豊富に含んでいます。
食物繊維もたっぷりで便秘がちな赤ちゃんにぴったり。

・里芋

里芋にはカリウムが豊富に含まれています。
自然のとろみで赤ちゃんが飲み込みやすく、里芋特有の粘りの成分はガラクタンといい免疫力を高めてくれる効果があります。妊娠中や産後のママにもおすすめです。

 

 

■管理栄養士監修！秋の野菜とお魚を使った離乳食レシピ

ヨーグルトで爽やかに

魚とキャベツのパンプキンサラダ
調理時間：約6分
初期

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里芋とミルクでクリーミー！

魚と里芋のきな粉あえ
調理時間：約6分
中期

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手づかみでおやつにも

魚とおからのおさつスティック
調理時間：約8分
後期

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カリッモチッ食感を楽しめる

魚のレンコン団子
調理時間：約13分
後期

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噛む練習にもなります

お魚入りきんぴらごぼう
調理時間：約20分
完了期

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■mogcookのレシピとは？

 

mogcookの管理栄養士・西村恵美子先生による、赤ちゃんに安心して食べさせてあげられるレシピをご紹介。

間も無く公開される無料会員ページでは、西村先生のレシピに加え、料理家・栗原友さんのレシピも合わせて約380のレシピを公開予定です。
なお「限定公開中のレシピ」と「ユーザーのレシピ（100レシピ以上）」は会員登録しなくてもご覧頂けます。

 

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■mogcookのお魚は加熱・小分け済み

mogcookのお魚は10gにスチーム加熱し、小分け済みなので、手間をかけずに美味しいお魚召し上がっていただけます。

全て三重県産、添加物は不使用で味付けは一切していません。
初期〜完了期までいろんなアレンジで食べていただけます。

初期の場合、まずは1パック（10g）を全てすりつぶし、お湯またはお出汁で伸ばしてさらに小分けしてフリージングしておくと便利ですよ。

慣れてきたら、mogcookの初期からのレシピをご参考に、色々な食材と合わせてお魚を楽しんでください＊

※骨はできるだけ取り除いてはおりますが、手作業で行なっているため入っている可能性があります。お子様にお召し上がりいただく前に必ずご確認をお願いいたします。

内容量：1箱に3種類のお魚（10g）×10〜15パック入り
4,210円（税込・冷凍便送料別）

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