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新玉とエノキののっけ丼 *後期から


この離乳食レシピに使われている魚はタイです。

材料
魚       10g(1パック)
玉ねぎ     15g
エノキ     10g
醤油      少々
青のり     少々
鰹節      少々
出汁      大さじ1
刻み海苔    少々
軟飯      適量

作り方
(下ごしらえ)
モグックの魚(今回はタイを使用)は湯煎解凍してほぐしておきます。
1. 耐熱皿に玉ねぎとエノキのみじん切りを入れ、出汁をまわしかけたらふわっとラップをして、電子レンジ600wで1分チンします。
2. 刻み海苔以外の他の材料も加えてさっと混ぜ合わせたら、温かいご飯(軟飯)の上に乗っけて、最後に刻み海苔を散らして完成です。

管理栄養士・西村先生よりコメント
青のり、刻み海苔、鰹節の旨味がたっぷり味わえるレシピに仕上がっています。
卵でとじたらとろみもついて食べやすくなります。
一品で主食・主菜・副菜が摂れるので、あとは具沢山の汁物を添えると不足分の繊維質も摂れ、バランスが整います。

アレルギー表示義務品目・・・なし
アレルギー表示推奨品目・・・なし

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