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【取り分け】ニラ・しいたけ・卵を使った取り分けレシピ *後期から


大人2人、離乳食1人分の材料

共通の食材)
ニラ        20g
しいたけ      30g
卵         2個

大人用
鶏ミンチ      30g
白だし       大さじ1
無調整豆乳     大さじ2
油         適量
醤油        少々
大根おろし、青しそ 少々

(離乳食用)
mogcookの魚    1パック(10g)
だし汁       大さじ3


大人レシピ(2人分)
ニラとしいたけの和風オムレツ
調理時間:約8分

作り方
1.ニラ、しいたけは2~3センチの長さに刻みます。材料から離乳食用に各5gを取り分け、みじん切りにしておきます。
2.卵は溶きほぐし、無調整豆乳と白だしを加えて混ぜます。卵大さじ1を離乳食用に取り分けておきます。
3.フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を炒めてからニラとしいたけを入れて炒めあわせ、醤油を加えて下味を付け、皿に取り出して粗熱をとっておきます。
4.フライパンを火にかけて油を熱し、溶き卵を流し入れ、上から冷めた3の具材を入れてオムレツの要領で焼きます。
5.器に盛り付け、大根おろしと青しそを添えて出来上がり♪お好みでポン酢をかけてお召し上がりください。

 


 

離乳食レシピ(1人分)
魚としいたけの卵とじ 
調理時間:約7分
後期~

作り方
1.mogcookの魚を解凍し、皮ごとさっとほぐします。
2.大人用レシピで取り分けたニラ、しいたけとだし汁を小鍋に入れて火にかけ、火が通ったら魚を加えてひと煮立ちさせ、溶き卵を加え中までしっかり火を通せば出来上がり♪


■Point
卵は小さめなら3個、大きめなら2個用意しましょう。
鉄分ビタミンDが豊富なしいたけが入り、良質タンパク質である魚と卵を加えました。
しいたけと魚の旨味が感じられ調味料を加えなくても美味しく頂けます。
米を加え雑炊風に仕上げてもよいですね。
ベビーの献立はこの卵とじでタンパク源が確保できるので、後は主食と野菜や海藻の入った汁もの等を添えるとバランスが整います。
ニラの葉先はビタミンA、ビタミンC、ビタミンE等が豊富に含まれています。
又にらに含まれるクロロフィルには腸内の解毒効果も期待できます。

■離乳食用レシピのアレルギーについて
アレルギー表示義務品目・・・卵
アレルギー表示推奨品目・・・なし

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