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mogcookのお魚幼児食レシピ 魚の照り焼き丼

魚の塩麹カレー焼き(調理時間:約10分)対象:幼児食


この離乳食レシピに使われている魚はまだいです。

材料
魚      1パック(30g)
しいたけ   1/2個
カリフラワー 20g
A
塩麹、マヨネーズ、ヨーグルト 各小さじ1
カレー粉   少々

作り方
(下ごしらえ)
魚は解凍し、Aに1時間程度漬け込みます。

1、 しいたけはキッチンペーパーで拭いて石突をとり半分に切ります。
2、 カリフラワーは耐熱容器に少量の水を入れラップをかけ、30秒程加熱します。
3、 オーブントースターにオーブンシートを敷き、漬け込んだたれを軽くぬぐい、魚、椎茸を入れて色よく焼きます。お皿に魚、椎茸、カリフラワーを添え、出来上がり♪

Point
お子様の好むカレー味に仕上げ塩麹とマヨネーズが入ることで、まろやかな味になります。
また、ヨーグルトを利用し魚の臭みをけしています。

添えの野菜はできれば何もかけず素材の味で食べる習慣をこの時期からつけさせたいですね。

アレルギー義務品目・・・乳
アレルギー推奨品目・・・なし

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