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魚と豆腐のもずくつくね(調理時間:約12分)*後期から


この離乳食レシピに使われている魚はいさきです。

材料
魚         10g(1パック)
木綿豆腐      20g
もずく       10g
片栗粉       小さじ1 (または 麩 小1個)
青のり       少々
油         少々

作り方
(下ごしらえ)
魚は解凍しさっとほぐしておく。
1.豆腐は軽く水きりして潰す。もずくは細かく刻む。
2.ボウルに魚、豆腐、もずく、片栗粉又は麩を入れよく混ぜ合わせ一口大にする。
3.フライパンに油をひき、一口大にした2を入れ両面焼いて、上から青のりをふればできあがり♪

Point
小麦アレルギーのある方はつなぎに片栗粉を用い、アレルギーのない方は麩を用いるのがお勧めです。
麩が水分を吸ってまとめやすくなると同時に良質蛋白質も摂る事ができます。
青のりの風味で醤油等調味料を入れなくても美味しく出来上がります。
もずくのぬめり成分であるフコイダンが抵抗力を強め血管を強くし、水溶性食物繊維も含む為腸の運動を活発にさせて便秘を改善します。

アレルギー表示義務品目・・・なし
アレルギー表示推奨品目・・・大豆

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