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魚のひじきあんかけ(調理時間:約5分) 対象:中期から


写真はいらを使用しています。

材料
魚      10g(1パック)
ひじき    15g(水で戻した状態)
人参     15g
だし汁    1/3カップ
水溶き片栗粉 少々

作り方
(下ごしらえ)
魚は解凍加熱し細かくほぐし、すり潰してだし汁(分量外)を適量加えてペースト状にする。
芽ひじきは水で戻した後、長さが長ければ刻む。
1.鍋にだし汁、ひじき、人参を入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。
2.魚の横1に添えれば出来上がり♪

Point
ひじきを若芽やえのき等で代用しても食物繊維がたくさん含まれていておすすめの食材です。
ひじきには造血作用や骨を丈夫にし、味覚を正常に保つ亜鉛、ビタミンB2も含んでいます。
混ぜながら、食べさせてあげてください。

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