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魚のごま照り焼き(調理時間:約18分)*幼児食


この離乳食レシピに使われている魚は鯛です。

材料
魚          30g(幼児食1パック)

■下味
醤油、甘酒       各小さじ1/2
水          大さじ1
すりごま      少々

■付け合わせ
ほうれん草、コーン 適量
油          少々

作り方
(下ごしらえ)
魚は湯煎で解凍し、下味に10分程度漬け込みます。
1.魚を取り出しフライパンに油を薄く敷き魚を両面焼きます。
※この時、焦げやすい為、注意しながら焼きましょう。
2.焼いたら一旦取り出し、残りの漬け汁をフライパンに戻し煮詰め魚を再度加えからめます。
3.付け合わせの法蓮草とコーンは茹でて、食べやすい長さに切り魚の横に添えればできあがり♪

Point
幼児食に入ると食べれる食材や調味料の幅もグンと広がりますが、基本は薄味に慣れていきましょう。
大人も生活習慣病予防の為にもお子様と同様に薄味に心がけ素材の味を存分に生かしましょう。
魚の下味をつけた後、片栗粉とすり胡麻をまぶし油で揚げると胡麻風味の竜田揚げになります。
ここで使用している甘酒は、糀からできたmogcookの甘酒です。

アレルギー義務品目・・・なし
アレルギー推奨品目・・・胡麻

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