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ラタトゥユ風(調理時間:約10分)対象:後期から


写真はへだいを使用しています。

材料
魚        1パック
ベビーホタテ   1個
茄子       10g
玉ねぎ       20g
人参       10g
トマト      20g
コーン      3g
野菜スープ    100cc

 

作り方
(下ごしらえ)
魚は解凍し皮の部分は取りほぐす。
ホタテは固い部分を取り除き柔らかい身の所は刻む。
1.野菜はそれぞれ食べやすい大きさに刻みコーンとトマト以外は一度レンジで加熱する。
2.鍋に野菜スープ、コーンとトマト以外の野菜を加え暫く煮込み柔らかくなれば魚、ホタテ、コーン、トマトを加え暫く煮込む。アクがでれば取り除きましょう。
Point
野菜スープの変わりに無塩のトマトジュースでも代用できます。

アレルギー推奨品目・・・なし
アレルギー義務品目・・・なし



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