◼︎米粉の特徴

基本的に小麦粉の代用として何にでも使用できます。
米粉は小麦アレルギーの方でも安心して使うことができ、グルテンが入っていないこと、アミノ酸バランスが良いこと、低カロリーなこと、油の吸収率が低いこと等、多くのメリットがあります。

◼︎米粉の使い方

▲魚とかぶの米粉がゆ

・米粉を水やだし汁で煮て、なめらかなおかゆに（初期からOK）
・豆乳と味噌と米粉で、ヘルシーホワイトソース
・魚や肉にまぶしてバターで焼いて、ムニエルに
・きび砂糖とベーキングパウダーを加えてパンケーキやお菓子作りに
・カラッと天ぷらの衣に

「米粉」を使用した離乳食レシピはこちら

◼︎米粉を使用した離乳食レシピ

米粉とコーンのパンケーキ　＊後期から

大人用2食分、離乳食用１食分のとりわけレシピ

▲左が大人用、右が離乳食用

材料
（共通の食材）
米粉　　　　　　　　150g
きな粉　　　　　　　大さじ2
ベーキングパウダー　小さじ1
無調整豆乳　　　　　200㏄
米油　　　　　　　　少々
クリームコーン缶　　85g

（大人用）
コーン　　　　　　　60g

（離乳食用）
魚　　　　　　　　　10g（mogcook1パック）

作り方
1.米粉、きな粉、ベーキングパウダーをボウルに入れてよく混ぜ、無調整豆乳を加えてさらに混ぜます。
2.離乳食用に使うmogcookの魚は解凍してサッとほぐします。
3.離乳食用に大さじ3の生地を取り分け、無調整豆乳をさらに大さじ1 加えて柔らかくし、2の魚を合わせます。
4.残った大人用の生地にコーンを混ぜます。
5.熱したフライパンに米油を熱して3と4の生地を流し入れ、蓋をして両面焼けば出来上がり。

献立メモ
付け合わせは、きのこ入り野菜スープがオススメです。
大人用のパンケーキには魚が入っていないので、大豆サラダとひき肉入りオムレツ等を合わせるとバランスが整います。

離乳食用レシピのアレルギーについて
アレルギー表示義務品目・・・なし
アレルギー表示推奨品目・・・大豆

【商品詳細】