【ユーザー考案レシピ】じゃがいも魚味噌焼き *完了期から

【ユーザー考案レシピ】じゃがいも魚味噌焼き *完了期から


この離乳食レシピに使われている魚はカガミダイです。

材料
魚       10g(1パック)
じゃがいも   幅0.5㎜の輪切り3枚
水煮コーン   大さじ1
味噌      小さじ1
甘酒      小さじ1
粉チーズ    少々

作り方
(下ごしらえ)
モグックの魚(今回はカガミダイを使用)は解凍してほぐしておきます。
1. 輪切りしたじゃがいもを半分に切って蒸し器で蒸すか茹でるかし、竹串がさっと刺さるくらいに火を通します。
2. ボールに、魚、コーン、味噌、甘酒を入れて混ぜ合わせます。粗熱をとって皮をむいたじゃがいもの上にソースをのせて、上から粉チーズを振りかけてグリルで5分焼いたら完成です。

Point
魚焼きグリルで焼く際は、アルミホイルに薄く油を塗ってから魚を置いて焼くと網にひっつかずに取り出せました。

管理栄養士・西村先生よりコメント
コーンのプチプチした食感とじゃがいもほくっとした食感が同時に味わうことができます。
みそを半分量に下手し、無糖ヨーグルト小さじ1/2を加えると、まろやかになり塩分量も減らせます。

手づかみ食べと一口量を噛み切る練習になるレシピです。
じゃがいもとコーンは糖質が多く含まれているので、ご飯の代わりにもなります。
また、間食にもぴったりな内容です。

アレルギー表示義務品目・・・乳
アレルギー表示推奨品目・・・なし

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